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蚝油茄汁素炒面

面条原料：面粉250克，水80克，油2克，盐2克。

素炒面料：西红柿，木耳，西兰花，胡萝卜，蚝油2勺，蕃茄酱1勺，酱油1勺，醋半勺。

蚝油茄汁素炒面的做法

1、把250克面粉加入面条机中。

2、加入2克油和2克盐。

3、开动搅拌的按钮，开始搅拌。分4—5次加入80克的水。

4、搅拌4—5分钟，使水与面粉充分融合。搅拌成絮状的即可。

5、换成压面程序，即可出面了。哈哈，面条出来了哈。

250克的面可以出这么一盘面条。够两人吃哈。

6、准备好胡萝卜，木耳、小蕃茄和西兰花。番茄切小块，胡萝卜切小丁，西兰花掰小块，木耳切丝。

7、蚝油、番茄酱、酱油、醋调成酱汁。

8、锅中放水，把面条煮熟。捞出，放凉水中。

9、锅里放油，放葱姜爆香。

10、放入胡萝卜丁、西兰花和黑木耳丝翻炒至断生。

11、放入面条翻炒。

12、淋入酱汁，翻炒出香味。

13、加西红柿丁翻炒均匀即可出锅了。

美食小提示：

1、整个过程没有放盐，因为有蚝油和酱油，就不用再放了，我吃着正好，如果口味重的可以适当放些。

2、我家没有西红柿了，就用了小樱桃西红柿，大的当然也可以哈。

3、我放了西兰花，也可以换成青椒等等吧，喜欢什么就放吧，不用那么讲究，自家人喜欢吃就行。