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五彩斑斓蝴蝶面

材料

普通面粉560克

紫薯粉20克

南瓜粉20克

菠菜汁40克

蛋液80克，

五彩斑斓蝴蝶面的做法

1,面粉分150克，加少许盐，20克蛋液，40克水活成白色面团。

面粉分150克，加少许盐，20克蛋液，40克菠菜汁活成绿色面团

面粉分130克，紫薯粉20克，加少许盐，20克蛋液，40克水活成紫色面团

面粉分130克，南瓜粉20克，加少许盐，20克蛋液，40克水活成黄色面团

2.将4个面团分别擀成面片

3.将面片裁成统一大小，分层叠加起来，静置半小时

4.将重叠的面片裁成1厘米宽长条，按压，擀薄

5，用波纹刀裁成适当大小的面块

6，用筷子在面块中央部位一夹，漂亮的蝴蝶面就出炉了。

7，起锅下高汤煮熟即可

8，还剩下的面团做成面条了。