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主料：带皮五花肉，冻豆腐，青菜。
调料：生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、生姜2片、八角1粒、香叶2片、大蒜几颗、盐少许。

冻豆腐红烧肉的做法
1、主料备用。
2、调料备用。

3、五花肉，洗净切大块。
4、焯水后备用。

5、冻豆腐切大块。
6、油锅烧热，下入肉块。

7、加入白糖。
8、煎到微黄。

 9、然后加入料酒
10、调入生油和老抽。

11、加入适量的水，炒均匀。
12、放入生姜，八角，香叶，大蒜。

13、倒入汉美驰便携慢炖锅。
14、“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖。

15、倒入冻豆腐。
16、煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。