双椒爆腰花
时间:2014-05-14 12:36 来源: 斯佳丽WH
原料：腰花 洋葱 青红辣椒 姜片 蒜片 生抽 料酒 白酒 淀粉 胡椒粉 油盐
制作：1. 准备好原材料；2. 腰花对半切开，切去中间白色的膜； 3. 翻过来， 在腰花正面打花刀， 再切成小块； 4. 将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水； 5. 将腰花泡在花椒水里20分钟； 6. 烧锅开水， 下入切块的腰花； 7. 腰花刚刚变色就可以捞出来了； 8. 准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀； 9. 烧热锅， 放少许油， 下入洋葱煸炒； 10. 洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒； 11. 加入准备好的碗汁， 翻炒均匀； 12. 再加入青红辣椒片一起翻炒； 13. 翻炒几下后就可以盛入盘中。     |