牛排配薯条
时间:2014-07-08 08:34 来源:苏苏爱美食
【牛排配薯条】 （一）炸薯条 食材:大土豆1个、植物油 做法： 1、将土豆洗净去皮切片再切成长条状。 2、将土豆条用清水洗两遍，放入盐水中泡5分钟，再烧开水入锅中煮3分钟左右。（一定不要煮烂） 3、煮好的土豆条用厨房纸吸干水分放冰箱冷冻2小时以上，锅中热油67成时放冻好的土豆条炸至金黄捞出即可。    （二）煎牛排 食材：牛排、圆葱、红绿菜椒、黑胡椒碎、蕃茄酱、盐、黄油、大蒜碎、蚝油、干香葱碎、白兰地 做法： 1、将牛排用肉锤或刀背敲两下，涂抹上盐和黑胡椒。 2、再将牛排两面均匀涂抹上黄油，静置一会儿。 3、将圆葱、红绿菜椒切小块备用。 4、大蒜剁碎，加入黑胡椒。 5、再加入番茄酱和蚝油拌匀。 6、再放入一点干香葱碎，这样牛排汁就做好了。 7、不沾锅烧热直接放入牛排，煎至翻面再淋上一勺白兰地。（熟的程度看喜好） 8、将圆葱、红绿菜椒块放锅中再淋上调好的牛排汁出锅吧。        |