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辣椒炒猪肝可以说是非常家常的一道美味佳肴了，相信很多人都会做这道菜，但是你知道怎么做辣椒炒猪肝才更加美味和健康吗?下面小编就为大家带来辣椒炒猪肝的做法，这样做更美味健康哦!

辣椒炒猪肝的做法

主料：猪肝、青椒、洋葱

配料：生姜、大蒜、香葱、盐、味精、料酒等调味品

做法步骤：

1、把准备好的猪肝、青椒、洋葱、葱姜蒜等洗干净，青椒里面的籽掏出

2、将青椒、洋葱切成块，大蒜拍成片，香葱、生姜都切好

3、主料猪肝切成薄片再洗去血水，备用

4、在锅中加入清水，水煮开后，加入一点料酒，切好的生姜，它们可以去除猪肝的腥味，然后转小火

5、把切好猪肝片倒入，煮熟后立即捞出，放在一边备用

6、在锅中放入油，热好油后放入葱姜蒜，爆香

辣椒炒猪肝的做法

7、把切好的青椒、洋葱放入锅中翻炒

8、青椒和洋葱炒熟后就可以把猪肝也加入到其中了

9、放入盐等调味料调味，翻炒均匀后就可以出锅享受美味了