梅香咸鱼蒸猪肉
时间:2013-10-23 21:53 来源:家常菜谱网
材料梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。2.锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。 3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。 4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。 5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。 小诀窍
1.咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。 |
