白菜香菇炒肉丝 时间:2014-12-03 20:15 来源:清新---- 材料：瘦肉丝、香菇、白菜 调料：盐、鸡精、酱油、醋、糖、料酒、淀粉、姜粉、香油 【白菜香菇炒肉丝】的制作过程： 1、用少许酱油、姜粉、料酒和姜粉腌制肉丝。白菜切成条清水冲净，香菇洗净后切成片。 2、热锅倒油，油温升高后先炒肉丝。 3、肉丝变色有香味飘出放入香菇，淋一点酱油，调入糖和少许盐，翻炒均匀。 4、放入白菜继续翻炒，待白菜变软后淋一点醋，放一点鸡精，翻炒均匀，出锅前滴几滴香油，即可。
