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特点：虾酱味香，肉滑不腻。
小贴士：猪肉滋阴、润燥。治热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘。但患有心血管疾病的人不宜多食。

材料

主料：去皮猪五花肉400克，幼滑虾酱
调料：香葱末，葱油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蚝油，香油

做法

1、将去皮五花肉切成片；
2、将虾酱、调料、五花肉拌匀；
3、入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可。