鱿鱼乌鸡汤
时间:2014-05-24 20:45 来源: 大花花西瓜瓜
材料：乌鸡半只 鱿鱼须6个（较大） 干木耳1小把 银耳1小把 红萝卜1根 老姜1块 高度白酒适量 香叶2片 胡椒末适量 盐适量
做法：1、乌鸡和鱿鱼须处理好，鱿鱼须用高度白酒腌半小时以上；；2、木耳和银耳分别提前一晚泡发，红萝卜切滚刀，老姜切片； 3、锅中放冷水，下乌鸡和姜片，水快开的时候，开盖将浮泡去掉，加入香叶和胡椒末，继续小火炖煮； 4、大概40分钟后，加入木耳和银耳，继续小火30分钟左右； 5、再加入红萝卜块和鱿鱼； 6、继续小火煮30分钟左右，调入适量的盐就可以了。  |