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原料：乌鸡半只、香菇2个、干松茸50克、干笋尖40克。

调料：香葱、姜、盐。

松茸乌鸡汤的做法

1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。

2、香菇洗净，切片。

3、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。

4、乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。

5、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。

特别提示：乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味。