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原料：乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克，料酒、葱、姜各适量。

乌鸡补血汤的做法

1．将乌骨鸡宰杀，去毛，内脏洗净；五种药材洗净，葱、姜拍松。

2．将药材装入鸡腹放入锅内，加清水适量，放入盐、料酒、酱油、生姜。

3．武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖至鸡烂熟，去掉药渣，调味即成。

功效：补血调经，除烦退热。