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原料:猪排骨250克，人参菜200克，枸杞子、精盐、料酒和鲜姜片各适量。

参菜骨汤的做法:

将猪排骨洗净后剁成小块，放入沙锅中，添入适量的清水置火上烧沸，撇去浮沫，加入料酒、枸杞子和鲜姜片，改用小火继续炖至熟透入味．投入洗净的人参菜，再煮20分钟左右，撒入精盐调味即成。

参菜骨汤的特点:骨汤鲜美，菜嫩味鲜，强身壮体。