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原料:猪排骨700克，木瓜250克，花旗参25克，陈皮5克，香油10克，精盐、味精各适量。

骨瓜参汤的做法:

1．将木瓜去皮及核，洗净后切成小块；排骨洗净切块；花旗参洗净切成片；陈皮洗净。

2．锅置火上，放入木瓜、猪排骨、花旗参、陈皮和适量的清水．置旺火上煮沸，改用小火煲2小时左右至料熟透，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

骨瓜参汤的特点:酥香适口，清热润燥，滋阴养胃。