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蝴蝶花卷

时间:2013-10-03 20:48  来源:家常菜谱网

材料 胡萝卜汁，菠菜汁，紫包菜汁，发酵粉，水   做法 1.用胡萝卜、菠菜和紫包菜汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。 2.合成面团是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团。 3.将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。 4.将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。 5.从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。 6.平放，整成蝴蝶初形。 7.将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。 8.再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。