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3、撒上些五香粉和盐。

4、把面片对折，并切成竖条，顶部不切断。

5、把对折的面片再拉开。

6、顺着竖道道从一侧向另一侧卷。

7、卷成一个长卷后，再从长卷的一侧盘起。

8、盘成一个圆盘状，按扁。

9、用擀面杖擀成约13-14厘米左右的圆形薄饼。

家常菜做法大全

10、把做好的薄饼用保鲜膜隔一层放一张，再放入冷藏室。用前头天晚上移入冷藏室第二天就可以做了。

11、平底锅放油烧热后，取一张饼放入。

12、一画煎黄后翻面，并左手拿铲子，右手拿筷子把饼从两侧向中间挤挤，这样可以让饼的层次很快就松开来，而且更容易熟。

13、待两面金黄时，在锅里打一鸡蛋，用铲子快速把蛋黄和蛋白混合。

14、把饼放在蛋液上边（注意蛋是不翻面的，也不用等着它凝固），并在锅里放入一片火腿片煎一下。当蛋液凝固时，把蛋连饼一起铲出，火腿翻个面煎熟后也铲出来。

15、在有鸡蛋那一面上涂上蕃茄酱。放上火腿和肉松，把饼一卷即可开吃啦！