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早餐是一餐中最重要的一餐，所以早餐的营养搭配特别的重要。那么有哪些简单又营养的早餐做法呢？其实早餐吃沙拉就比较好，营养又可以减肥，接下来就来看看沙拉的做法吧。

水果沙拉

材料

苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力。

做法

1.水晶梨削皮挖心切块，柚子芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。

2.接着是炼乳，将巧克力切碎撒在沙拉上面，再点缀几滴蕃茄沙司。

南瓜酸奶沙拉

材料

南瓜、玉米、酸奶、饼干。

做法

1、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥。

2、取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状。

3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。

早餐食谱大全及做法

希腊起司沙拉

材料

起司丁200公克，小黄瓜1条，洋葱1/2颗，蕃茄1粒，生菜1/2颗，黑橄榄20粒，黄柠檬1粒，橄榄油100cc，盐适量，黑胡椒适量。

做法

1.小黄瓜洗净，切片;洋葱洗净，切丝;蕃茄洗净，切片;生菜洗净，切小块;黑橄榄洗净，对半切;黄柠檬榨汁备用。

2.将作法1的小黄瓜、洋葱、生菜用冰水泡约20分钟后，捞起沥干水分备用。

3.将起司、蕃茄、黑橄榄、小黄瓜、洋葱、生菜、黄柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒放入盆中轻拌均可即可。

芥味玉米沙拉

材料

玉米2个，胡萝卜2个，西芹1把，沙拉酱，青芥末。

做法

1.胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁。

2.西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁。

3.玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头。

4.把所有材料焯一下，注意顺序玉米、胡萝卜、西芹;用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。

薄荷蔬果沙拉

材料

生菜1棵，梨1个(也可以用各自喜欢的其他水果)，樱桃小番茄10个，新鲜薄荷叶20克，原味低脂酸奶100克，盐和胡椒碎少许。

做法

1.先把薄荷叶切碎，与酸奶、盐、胡椒一同拌匀做成薄荷酸奶酱汁。

早餐食谱大全及做法

2.把生菜切丝，，皇冠梨去皮切丝，樱桃小番茄对半切开后一起放入盆内。

3.淋上做法1的薄荷酸奶酱汁即可。

大杏仁蔬果沙拉

材料

沙虾6只，大杏仁10颗，甜豆荚100g，紫甘蓝1/5棵，小金桔4个，橄榄油1茶匙，柠檬1个，盐适量。

做法

1.水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用。

2.甜豆荚去筋，用水焯熟。

3.紫甘蓝洗净、切细丝。

4.小金桔洗净，对半切开。

5.将所有处理好的材料混合，加入橄榄油。

6.柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中。

7.加入大杏仁。

8.加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。

土豆泥沙拉

材料

小个土豆1个，黄瓜，沙拉酱，盐。

做法

1.将土豆洗净后去皮;胡萝卜切末;黄瓜洗净后去皮切小段，然后将刮下的黄瓜皮切末，我们可以一起加到土豆泥中。

2.将处理干净的土豆切小块，直接放入蒸锅中蒸熟，然后取出捣成泥。

3.蒸土豆的时候可以处理黄瓜，将切好的黄瓜段的中间部分挖空，至于用什么工具挖，就要你自己想了，反正不会是什么专业的工具。

早餐食谱大全及做法

4.将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱、盐混合搅拌均匀，用裱花的工具填到黄瓜盅里就可以了，没有裱花工具，可以用保鲜膜或是保鲜袋，把土豆泥放到保鲜膜或保鲜袋中，像蛋糕店的糕点师傅挤奶油那样操作就可以了，别忘了用剪子剪个小口就行了。

小诀窍

置于造型，做成什么样都可以，或者你觉得别的食物更适合做盅，也可以替换着来。

金枪鱼沙拉

材料

金枪鱼罐头1个，玉米1/2根，洋葱1/4个，奶酪1片，橄榄油1茶匙，红酒2茶匙，柠檬汁2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙。

做法

1.玉米剥去外皮(不要剥光，留下紧贴玉米粒的一层)，喷少许水，放入微波炉高火叮3-4分钟。

2.玉米放微波炉转熟之后拿出来，剥下玉米粒待用，洋葱切成小粒，顺便把奶酪片切碎。

3.将调料中的各种材料混合，调成料汁。

4.金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状。

5.将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎这几种食物混合一下，加入料汁里搅拌均匀就可以吃了。

薄荷香料蔬菜沙拉

材料

薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。

做法

(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。

(2)接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。