米椒耗儿鱼
时间:2013-12-10 12:25 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的米椒耗儿鱼的做法的图解详细介绍，教您米椒耗儿鱼的做法怎么做，怎么做米椒耗儿鱼的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 耗儿鱼 小米辣 辅料： 葱 姜 蒜 花椒小土豆 小青椒 调料： 家常豆瓣酱 料酒 葱 盐 米椒耗儿鱼的做法详细制作步骤图解如下：中元食谱【米椒耗儿鱼】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 1 、耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒(耗儿鱼买小点的，这样烧出来更有味下锅之前用料酒、葱和盐码味)
2 、小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸
3 、大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸
4、 小土豆和大蒜都油炸至金黄色(你现在能分出大蒜和土豆吗?这道菜的 乐趣就在于此，一筷子下去你不知道夹的是土豆还是大蒜，只有让我们 用舌尖来辨别!呵呵)
5、 老规矩，锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱
6、 加入汉源花椒(花椒可以多放点，这样吃起来够爽!)
7、下入姜块(姜块切小一点)
8、下入小米辣辣椒段
9、 下入小青椒段
10、加入土豆块和蒜块
11、 所有佐料下完了炒香以后加水加盐(盐适量、水不要加多了)
12、下入这道菜的主角（耗儿鱼）
13、让鱼和调料充分接触(这时用中火哦)
14、大概五分钟以后就可以勾芡了。(加不加各种精自便!)
15、 起锅了!
以上就是中元食谱【米椒耗儿鱼】的做法，感谢您对家常菜谱网的关注! |
