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滑炒鱼片

以下是家常菜谱网为您提供的滑炒片的做法的图解详细介绍,教您滑炒鱼片的做法怎么做,怎么做滑炒鱼片的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 黑鱼1条
辅料: 萝卜木耳 大葱
调料: 油 料酒 姜 盐 干淀粉 

【滑炒鱼片】的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供:

1、将宰杀好的鱼一分为二切开冲洗干净,然后将鱼肉片成片状放到碗中;(这一步可以请卖鱼的代劳一下)

2、姜磨成泥状(也可以切成细丝)加入鱼片中,并依次再加入酒料、干淀粉、蛋清、盐、油抓均腌制二十分钟;

3、黑木耳泡发撕成小朵、胡萝卜切片,大葱切丝,;

4、锅内注油烧热再下鱼片快速滑一下装盘备用(这个过程不要用锅铲轻轻抖动锅体就好)

5、滑鱼片的锅中还留有油接着下黑木耳、胡萝卜、大葱并加入适量盐进行翻炒均匀;最后放入之前滑好的鱼片混合均匀即可;

滑炒鱼片的做法

以上就是家常菜谱【滑炒鱼片】的做法,您学会了吗?非常感谢您对家常菜谱网的关注!

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