马蹄猪肉丸
时间:2013-12-12 15:32 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的马蹄猪肉丸的做法的图解详细介绍，教您马蹄猪肉丸的做法怎么做，怎么做马蹄猪肉丸的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 猪肉馅500g 辅料： 马蹄10个 葱姜水1碗 胡椒粉适量 料酒2勺 盐适量 鸡精适量 生抽2勺 油菜3棵 耗油2勺 白糖 马蹄猪肉丸的做法详细制作步骤图解如下：【马蹄猪肉丸】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1 葱姜切碎，倒入热水，成葱姜水，凉凉。
2 猪肉馅买回来剁成肉糜。加入盐、白胡椒粉、鸡精，生抽，按照一个方向搅动，将小碗葱姜水搅进肉馅中，直至肉馅具有很强的粘度。（其实炸丸子最好还是不要剁碎的，大粒的口感好）
3 将马蹄去皮，剁碎。
4 搅拌均匀。
5 锅内倒入油，烧热。将肉在虎口处挤出，形成圆球状。
6 炸至金黄色捞出，控干油。
7 小砂锅内放水，将肉丸放入。
8 倒入耗油。
9 加入生抽。
10 加入白糖。
11 油菜对切开，在热水中焯熟。
12 待锅内的汤熬制浓稠，即可出锅装盘。 |
