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豆豉辣酱蒸鱼片的做法详细制作步骤图解如下：

重阳节菜谱【豆豉辣酱蒸鱼片】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、龙利鱼自然解冻后洗净沥干水分，斜拉切大片，加料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会。

2、葱、姜切末，红辣椒切成小圈，与豆豉酱、鲜酱油、糖和1大勺清水拌成蒸鱼酱料备用。

3、鱼片平铺在盘子里，浇上拌好的酱料，放入水开的蒸锅，大火蒸5、6分钟即可。

豆豉辣酱蒸鱼片的做法制作提示如下：

 1、豆豉酱和酱油都有咸度，腌鱼的时候盐要少放或者不放，防止过咸。

2、小米椒很辣，根据自己的嗜辣程度适当调整用量。

3、蒸鱼的时间不要太长，保证鱼肉鲜嫩。

以上就是重阳节菜谱【豆豉辣酱蒸鱼片】的做法，感谢您对家常菜谱网的关注!