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辣椒肉末炒皮蛋

材料：青红辣椒，皮蛋，猪肉，葱

调料：盐，糖，醋，生抽

辣椒肉末炒皮蛋的做法

1：皮蛋煮5分钟。

2：煮好的皮蛋，切瓣。

3：青红椒切块。

4：葱切末。

5：肉剁成肉末。

6：锅内倒油，炒香葱花，炒肉末，炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻，盛出备用。

7：炒青红椒炒7成熟，在倒入皮蛋翻炒。

8：放入炒好的肉末一同翻炒。

9-11：放盐，糖，醋调味即可。

美食小提示

1：皮蛋实现煮5分钟，以防皮蛋是溏心的。

2：用猪肉馅也可以，最好带点肥肉的那种。

3：少放点醋很提味。