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豆腐炖丝瓜

材料：丝瓜两只，红辣椒一个，豆腐半斤，葱花，牛肉汤（排骨汤也可哟），盐。

豆腐炖丝瓜的做法

1、丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切成小长方体，辣椒切成三角形

2、锅中下油，加入葱花爆香，加入辣椒翻炒几下

3、加入丝瓜，翻炒5分钟，这时候丝瓜有七成熟了

4、加入牛肉汤，大火烧开，加入豆腐，中火炖5分钟，加入盐调味

特别提示

1、丝瓜翻炒过程用中火，大火容易糊

2、加入排骨汤也可以，我家正好煮了牛肉，顺手牵羊用牛汤了。

3、加入肉汤就无需八角花椒的调味了。加清水需要这些调味。