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蒜泥黄瓜

主料黄瓜、大蒜
配料:麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽

【蒜泥黄瓜】的制作过程:

1、把黄瓜用淡盐水泡泡,洗净轻拍几下切条,大蒜去皮,把拍蒜器洗净按装好,把大蒜放在拍蒜器底盘内,扣上机身,快速重复拍打顶部刀片推进器,直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可
2、红辣椒洗净,切大小一样的块,放进拍蒜器底盘内,扣上机身,重复快速拍打顶部刀片推进器,直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可
3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀,加麻辣油、红油拌均匀,黄瓜条撒上少许白糖拌均匀,码在盘子里
4、撒上蒜泥,撒上红辣椒末,浇上调味汁,浇上少许香油即可

美食小贴士:
1、黄瓜可以切块也可以切条,把黄瓜拍拍是为了好入味。
2、先加少许白糖拌黄瓜是为了,黄瓜更脆更爽口。
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