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原料：干胡萝卜丝香菇青蒜千张（也叫豆腐皮）

调料：盐鸡精

干胡萝卜丝小炒做法

1.干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好；

2.青蒜切成小断，千张和香菇切成丝；

3.热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒；

4.放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加；

5.加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

干胡萝卜丝和干香菇一样，味道奇香无比，这么一道小炒真的是下饭的好菜！我就是百吃不厌，哪怕就这么一盘菜我也够了！