枸杞子葱油苦瓜怎么做好吃_枸杞子葱油苦瓜的家常做法-家常菜谱网

枸杞子葱油苦瓜

时间:2013-10-20 17:09 来源:家常菜谱网

材料

苦瓜 1根
辅料：
枸杞子 20颗
小葱 3棵
调料：
色拉油适量
食盐适量
花椒10粒
香油适量

枸杞子葱油苦瓜

做法

1。苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用

2。苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下

3。苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用

4。沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐

5。锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出

6。烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上

7。搅拌均匀，即可食用

小诀窍

1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。

2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。

3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。