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茄汁萝卜花

主料；白萝卜300克.

辅料；番茄酱、糖、白醋、盐、淀粉.

茄汁萝卜花的做法

1．准备好白萝卜和番茄酱。

2．将白萝卜去皮，切成圆柱形。

3．在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。

4．腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。

5．抖去多余的淀粉。

6．取一小碗加入番茄酱糖白醋淀粉和少量的清水搅拌均匀备用。

7．锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。

8．炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。

9．锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。

10．浇在炸好的萝卜上即可。

特别提示；腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。