家常菜谱网移动版

家常菜谱网 > 家常素菜 > 南瓜 >

南瓜丝

原料南瓜300克、红椒1个、青椒1个、蒜头2瓣
调料:盐1/4小勺、白醋少许

【南瓜丝】的做法图解:

1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
2、适量清水烧开,倒入南瓜丝焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热,爆香蒜泥。
4、倒入南瓜丝、青红椒丝,翻炒至南瓜丝变软,调入少量的醋。
5、根据个人口味调入适量的盐。
6、充分翻炒匀后即可。









美食小贴士
1、如果是比较嫩的南瓜,可以不用去皮,连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜丝时,可以放少量的醋,不但可以保持南瓜的清香,也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
    本文已影响
    最近关注