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清炒荷兰豆

荷兰豆爽脆,鲜甜可口。

材料

荷兰豆适量,红辣椒或者萝卜,蒜,姜

清炒荷兰豆

做法

1、荷兰豆摘干净,并且洗好备用。
2、热水烧开,倒入荷兰豆,煮2-3分钟,捞出来,过冷水,淋干水备用。
3、把红辣椒切丝,或者胡萝卜切丝,任意一样都可以,其作用就是为了配色,让菜卖相更好。
4、等锅里的油烧热,加入姜和蒜,煸香倒入辣椒丝,然后倒入飞过水的荷兰豆。
5、翻炒,加入盐入味即可。

小诀窍

1、荷兰豆一定要飞水,可以去菜的腥味,而且炒出来,菜色很绿。
2、加一些红辣椒,或者胡萝卜配色,卖相更好。

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