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西芹香干炒笋丝

主料:西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克
配料:盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克

【西芹香干炒笋丝】的制作过程:

1、猪瘦肉切丝,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西芹冬笋、香干分别切丝,鲜百合掰小瓣,小米椒切圈。
3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散,放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
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