虎皮青尖椒 时间:2014-06-09 09:30 来源:家常菜谱网 [虎皮青尖椒] 材料：（青椒 大蒜 豆豉 酱油 醋）适量 做法： 1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。辣椒通常不切，整根直接焙，我家比较怕辣，所以切开去�鸭跚崂倍取� 2、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。这一步也可以干焙，不放油。 3、两面都煎出焦点后盛出备用。 4、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。 5、下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。
