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焅肉红油酸笋

材料:酸笋 豆瓣酱 猪五花肉 糖 料酒 葱姜末

【焅肉红油酸笋】的制作过程:

1、将酸笋洗净后斜切成条;
2、锅中加水焯后过凉水控干水份备用;
3、肉切成薄片 葱姜切末备用;
4、锅中添加适量油放入肉片翻炒慢火将肉片中的油焅出来;
5、此时肉片外观金黄这时加入葱姜末翻炒;
6、再加入适量豆瓣酱慢火炒出红油添加适量料酒和糖;
7、倒入沥干水份的酸笋翻炒片刻后即可。


美食小贴士
因为豆瓣酱已经挺咸的,无需再添加盐了。
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