拔丝山药
时间:2013-10-12 21:06 来源:家常菜谱网
材料山药200克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 食用油500克 （实耗80克） 白糖5大匙
做法1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；�鸭Φ按蛉胪肽冢尤朊娣邸⒏傻矸邸⑸傩砬逅⑸傩碛偷鞒珊焉揭┮灰环湃牍液�2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油； 3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。 注意 外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。 |
