小炒玉米山药丁
时间:2013-10-16 15:39 来源:家常菜谱网
材料
做法1.玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套2.烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香 3.倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软 4.加入玉米粒，煸炒至断生 5.加入山药丁，煸炒几下 6.分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟 7.放1茶匙鸡粉调味并提鲜 8.撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅 |