热豆腐脑 时间:2013-10-17 14:25 来源:家常菜谱网 材料 黄豆、洋葱、冬瓜、木耳 做法 1．泡黄豆： 至少一天以上。 2．绞碎： 三大汤勺黄豆加500ml左右清水。 3．用筛子过滤。 4．加热至沸腾(这步需注意的是不时搅拌一下，以免糊底)。 倒入事先用少许水化开的豆腐王(两小汤匙)中，稍稍保温，静置一小时左右凝固。 5．朋友用肉、洋葱、冬瓜、木耳做的浇卤。 6．豆渣不要浪费了，可以跟白菜做菜豆腐， 营养大大滴。
