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椒盐黄豆

这是一碟下酒好菜,非常香。我想不出更好的吃法;一看到这个名字我就会想起小酒。另一个好处是练牙口的好菜,个个嘎嘣儿脆。

材料

豆150克,椒盐5克

椒盐黄豆

 

做法

1.炒锅置于中火上,将黄豆用清水淘洗后,立即倒入锅中慢慢炒干水分;先慢翻,后快翻;先中火后小火;直到每粒都炸开一个小口就熟透了。
2.把黄豆趁热倒进一个密闭的容器中,加椒盐摇匀即成。
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