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油焖腐竹

主料；腐竹200克，水发木耳50克，胡萝卜50克

辅料；盐、葱碎、鸡精、高汤、麻油、芝麻

油焖腐竹的做法

1、准备好腐竹木耳胡萝卜。

2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。

3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

4、锅中加入适量的油，爆香葱碎。

5、下入泡发的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

8、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

9、撒上芝麻，淋入麻油。

10、搅拌均匀即可。

美食小提示；腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。