孜然奶香土豆泥
时间:2013-10-04 19:47 来源:家常菜谱网
奶香浓郁，老少皆爱。 材料土豆200克，鲜牛奶2调羹，剁碎的胡萝卜半调羮，黄油1小块，水淀粉1调羮，盐和孜然粉各适量。
做法1、先将土豆煮熟剥皮后捣碎，加入牛奶拌匀待用；2、锅加热放入黄油溶化，先胡萝卜碎倒入炒2分钟，再倒入捣碎的土豆泥一起翻炒均匀，加盐调味后出锅； 3、锅内放少量水，5滴酱油（调色），放入孜然粉，烧开倒入水淀粉勾薄茨淋在土豆泥上即可。 小诀窍胡萝卜一定要剁碎，在锅内先炒熟，这样与土豆泥混合后才是同一种口感，放黄油或奶油奶香才会浓郁。 |
