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拌莴笋丝

原料莴笋一根
调料: 盐适量、鸡精适量、糖一小撮、熟白芝麻一小勺、植物油1汤匙,芝麻油少许、彩椒适量

做法

1.准备原料,莴笋、彩椒洗净备用
2.莴笋切老根,去皮备用
3.切段,方便进行下一步
4.切均匀的薄片
5.切丝,放入大碗中,加盐,腌制6分钟
6.沥干净腌制出的水分,加入糖、鸡精白芝麻拌匀
7.放上切碎的彩椒丁
8.植物油,芝麻油混合,烧至冒烟,迅速浇在上面,拌均即可食用

 小贴士
1、切丝,不是越细越好,只要均匀即可
2、腌制时间,我不建议超过10分钟,对于清脆的口感会减分
3、莴笋叶不要丢掉噢,清炒也是一盘美味至极的菜
4、如果你是重口味,不喜欢吃的这么清淡,加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味
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