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莴笋炒肉

莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

莴笋炒肉的制作步骤和方法

准备材料:莴笋、猪肉、酱油、姜、料酒、油、盐、鸡精。

步骤一、

莴笋切片,肉丝切丝或者片,姜切末。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。

步骤二、

一:锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。二:加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。三:倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟,加点鸡精就可起锅了。

步骤三、

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