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莴笋丝炒鸡蛋

原料：莴笋一根，鸡蛋两个

莴笋丝炒鸡蛋的做法

1，莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用

2，锅里放水，加入一勺盐，一点食用油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出

3，炒锅放油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用。

4，炒锅重新放油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐鸡精，翻炒几下，盛出上桌。