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金针炒蒜苗

这道菜中所有食材都含有植物纤维素,利于美容和改善便秘情况。
洋葱含硫化物质,营养价值极高,对血管和血压有好处。
姜可热身化痰防止感冒。
金针菇含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。
蒜苗含有大蒜素、维生素A与C,有降血脂和杀菌的作用。

材料

苗4根,绿豆芽150g,金针菇200g,红菜椒1/4个(约10g),洋葱1/4个(约20g),姜末1茶匙(5g),生抽,芝麻、香油各1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(2g),油1汤匙(15ml)

金针炒蒜苗

 

做法

1、蒜苗去掉根部老硬的部分,清洗干净,切成3cm长的段;绿豆芽去尾洗净;金针菇去掉根部,清洗干净;红菜椒切成细丝;洋葱切成碎末。
2、中火烧热炒锅中的油至六成热,放入洋葱末和姜末,稍微翻炒,出香味后,将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中,调入生抽,翻炒至金针菇变软。
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