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肥肠炖豆腐

材料：肥肠一根（一尺来长），豆腐适量（没有严格的限制），胡椒粉，盐，料酒一点、花椒、八角、香油、姜片（我家恰好没了）

肥肠炖豆腐的做法

1、肥肠温水中洗干净，这样能去掉一些脂肪，切成片，豆腐切成方块

2、砂锅中加入适量清水，大火烧开，加入肥肠，中火炖五分钟，加入白豆腐，炖三分钟

3、和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，这样去腥味

4、调味：盐，出锅。