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黑豆炖猪蹄

材料：猪蹄两个、香叶、桂皮一小段、盐、料酒、黑豆小半碗

黑豆炖猪蹄的做法

1、黑豆提前几个小时泡发

2、猪蹄子加入凉水，慢慢烧开，这样能都去除血污，开火几分钟捞出备用

3、取出煲汤的砂锅，放入猪蹄，加入花椒几粒、八角一个，香叶几片、桂皮一小段、料酒一点（白酒也可以）加入水漫过猪蹄2厘米

4、大火烧开，小火慢慢炖一个小时

5、加入泡好的黑豆，煮七八分钟。加入盐调味。