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原料：瘦牛肉：360g、黄豆酱500g、普通辣尖椒200g、小米椒50g、食用油60g、蒜沫25g、小葱2根、姜末少许、糖40g

清真版香辣牛肉酱的做法

1、将瘦牛肉先切片再切丝，最后切成小粒状。

2、将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎。

3、将食用油倒入锅子加热。

4、油热之后下牛肉粒炒散，炒变色。

5、再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒。

6、再把酱都倒入。

7、炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅。

8、等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀。

9、用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上。