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蒜苔牛肉碎

原料:牛里脊、蒜苔

调料:花生油、蚝油、白砂糖(少许)、淀粉、黑胡椒、盐、鸡粉

蒜苔牛肉碎的做法

1、牛里脊切成小粒,分别放入蚝油、黑胡椒、白砂糖、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。

蒜苔牛肉碎

2、蒜苔摘洗干净后,切成小粒。

蒜苔牛肉碎

3、热锅凉油,放入蒜苔翻匀后,接着倒入腌好的牛肉粒翻炒至熟,加入少许的盐和鸡粉调味即可。

4、把炒好的蒜薹牛肉碎夹在热腾腾的馒头粒或者是卷饼里吃,搭配一杯豆浆,很棒的呢!

蒜苔牛肉碎

经验提示:

1、腌过的牛肉粒和蒜苔都是易熟品,可以一起放入锅中翻炒。

2、为了保证牛肉粒和蒜苔一起成熟,建议在切牛肉的时候,尽量的切得稍微小一点。

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