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泡椒牛肉粒

家常菜,咱图的是一是方便快捷,二是家常好学,所以,涛妈不会大酒店菜式,涛家的菜菜都是家常版的小炒菜为主,说到底,就是人人都能做,人人都会做的小菜多,上不了大场面哈。但幸好,涛涛是个不太挑食的孩子,对妈咪的菜,捧场的多,所以,涛妈的美食之路才能一直这样坚持的走下去,身为妈妈,最多的就是希望自己的孩子能健康的成长,涛妈也只是平凡的主妇,天底下最普通的妈咪哦!

今天的菜菜,超级快手,超级下饭,真的是减肥人士的大敌,因为这样一道菜,绝对让你多添一碗饭,酸辣口感,不用吃,光看,是不是就让你有种流口水的反应呢,啥?有,哈哈,那就对了。

泡椒牛肉粒

材料:牛肉约150克,酸泡椒约10根,蒜头4瓣,姜3片。

调料:生抽1汤匙、油一小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙,水1汤匙,糖1/2汤匙,炒牛肉用花生油1汤匙。

泡椒牛肉粒

泡椒牛肉粒的做法

1、牛肉切成小粒,加入生抽1汤匙、油一小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙,水1汤匙,用手搅拌牛肉,给牛肉做按摩片刻。

泡椒牛肉粒步骤1

2、按摩好的牛肉放一边腌制30分钟,让牛肉把水吃进去,完全入味。

泡椒牛肉粒步骤2

3、酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用。

泡椒牛肉粒步骤3

4、锅内放入花生油1汤匙,烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色。

泡椒牛肉粒步骤4

5、将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入,再快速翻炒均匀,然后调入糖1/2汤匙,再次翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦。

泡椒牛肉粒步骤5

酸酸甜甜辣辣的,牛肉也嫩嫩的,连着泡椒一起吃,哇,超级开胃啊!

泡椒牛肉粒的做法

美食小贴士

1:我的调料的多少是适合我们自己家的口味的,每一家的口味都不一样,调料的份量只供大家参考,涛妈认为咸甜的口味,还是按照你们自家喜欢的口味来调整是最好的哦。

2、这里的泡椒要选择带酸味的泡椒,这样的才更好味。

3、牛肉要稍按摩一下,这样出来的牛肉更嫩,更入味,而且好的牛肉不用担心,能把这样的水量吃进去,能吃进水的牛肉,炒出来的时候水嫩嫩的哦。

4、牛肉要快手炒,变色就要快点加入其它材料,然后快速翻炒均匀就可以出锅了,不要炒老了,老了就不好吃了哦。

再来一张,是不是看了口水直流,有一种添饭的冲动呢?

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