鲜橙汁排骨
时间:2013-10-22 11:29 来源:家常菜谱网
鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。 材料排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只，调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙
做法1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄 4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟 5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可 小诀窍
1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味 |
