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材料：甜椒两个、新鲜泡仔姜两个、肉丝100克

调料：盐4克、糖3克、淀粉5克、老姜一块

甜椒仔姜炒肉丝做法

1、甜椒洗净切丝，泡仔姜切丝，老姜切片

2、肉丝用一半盐，一半糖，全部淀粉，少许水抓匀腌15分钟

3、油热后，爆香老姜片，再放入肉丝炒散，肉变白后放入姜丝炒出香味

4、最后放入甜椒丝，调入剩下的一半盐和一半糖，炒匀即可。