草原小肥羊
时间:2013-12-23 14:50 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的草原小肥羊的做法的图解详细介绍，教您草原小肥羊的做法怎么做，怎么做草原小肥羊的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 羊肉 300克 香菜 100克 辅料： 杭椒10克 泰椒10克 香葱20克 干淀粉 蛋清1个 姜蒜末 水淀粉 调料： 生抽 酱油 豆瓣酱 香辣酱 鸡精 白糖 香油 孜然粉 草原小肥羊的做法详细制作步骤图解如下：【草原小肥羊】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、苦苣(或者香菜)洗净，摆入盘中备用;杭椒、泰椒、香葱切小圈。 2、将羊肉洗净，切成薄片。 3、加蛋清和干淀粉上浆。
4、烧一锅开水，将上浆的羊肉片倒入开水中飞水。 5、至羊肉片熟透，捞出。 6、放在铺有苦苣的盘子中。
7、净锅上火，倒少许植物油，下姜蒜末炒香。 8、再放入豆瓣酱、麻辣酱、酱油、孜然粉、香油炒香。 9、倒入少许清水。
10、再加糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡。 11、将做好的芡汁浇在羊肉上。 12、撒上葱花。
13、净锅上火，倒入3勺植物油，烧至六成热，下泰椒圈、杭椒圈炒香 14、将炒好的泰椒圈和杭椒圈，浇在羊肉上即可。 |
